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2022.04.11
破局代餐產品同質化，耐熱益生菌引領品牌創新突圍
隨著在一夜之間引爆朋友圈五顏六色的搖搖瓶，“代餐”這個詞正式進入了大眾的消費視野。據天貓統計，2021年代餐輕食類商品的銷售額同比增長290%，代餐消費者人數在3年時間里增長了78%，人均年消費金額已超過3000元。并且隨著不斷的發酵升級，根據歐睿國際數據預計，2022年中國代餐市場規模有望達到1200億元。
2022.04.08
2021年度食品技術盤點 | 你可以永遠相信技術帶來的“核變量”
“食品技術的每一次小小進步，都值得我們為之歡呼——因為它代表了未來！”剛剛過去的2021年，全球疫情震蕩反復，國內新消費運動繼續高歌猛進。持續釋放的經濟紅利和消費轉型催生品類裂變、賽道分化、新物種誕生。
千億高活性，益生菌市場的自我救贖
隨著各大益生菌企業對益生菌研究的深入，各項對促進人體健康的研究對外公布，更多對人體有益的益生菌功能被挖掘，益生菌的終端市場迎來高速發展。但被貼著大健康的益生菌產品，大多數并未成為老百姓的口碑產品。究其原因，消費者體驗感受不明顯，甚至被貼上無用標簽……
2022.01.14
全谷物的攝入與肝癌、慢性肝炎的相關性研究
全谷物含有胚乳、麩皮和胚芽等成分。全谷物是膳食纖維，維生素B，E，硒，鋅，銅，鎂和植物化學物質的寶貴食物來源。長期以來，全谷物和膳食纖維一直被認為有益于降低二型糖尿病、心血管疾病和某些類型癌癥的患病風險，攝入全谷物對非酒精性脂肪性肝病具有潛在有益影響。
2021.12.29
腸道菌群失調與結直腸癌的相關性
根據美國《臨床腫瘤雜志》報道，結直腸癌是美國第二癌癥死亡原因，2014年中國大陸新增結直腸癌患者共有37萬例，排在肺癌和胃癌之后；到了2018年，中國（包括臺灣）的發病率已經達到52萬之多，遠遠超越胃癌……
2021.12.17
益生菌產品發展的下一步：千億高活性！
2021年，疫情常態化伴隨著消費者健康意識的覺醒，越來越多的消費者開始選擇益生菌產品。與此同時，市面上有很多消費者服用益生菌后感覺效果不明顯，便開始增加益生菌的攝入量，為迎合消費者的需求，市場開始陸續推出高活性益生菌產品，以高活性為賣點的益生菌終端產品迎來了快速增長期。
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