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2021.12.17
益生菌預防常見老年疾病的機制
腸道微生物菌群與神經(jīng)、肌肉骨骼和心血管系統(tǒng)相互作用，因此調(diào)控腸道微生物菌群可能是預防或治療各種老年疾病的關鍵環(huán)節(jié)。益生菌可以通過調(diào)節(jié)腸道微生物菌群, 在控制新陳代謝、抵抗感染和炎癥、預防自身免疫和癌癥以及調(diào)節(jié)腦腸軸方面起著關鍵的作用。
2021.11.30
解碼腸道健康，益生菌掀起新一輪創(chuàng)新熱潮
隨著消費者健康意識的不斷提高，腸道微生物與人體健康之間的關系得到廣泛解讀，腸道菌群平衡已成為近年來的關注熱點，由此，益生菌產(chǎn)品市場也得到了如火如荼地發(fā)展。
益生菌研究的十大熱點（二）
來自大腦的神經(jīng)通訊信號可以影響胃腸道的運動、感覺和分泌方式進而影響微生物穩(wěn)態(tài)。微生物穩(wěn)態(tài)變化可能與某些疾病特別是神經(jīng)退行性疾病的發(fā)病相關，利用微生物－腸－腦軸間的互作機理對一些疾病的治療能夠起到重要的作用
2021.11.15
哈佛大學研究證實玻尿酸胃腸道健康功效，玻尿酸食品有望開拓應用新場景？
口服美容產(chǎn)品成為“顏值經(jīng)濟”的新增長點，也催生出一個又一個的食品行業(yè)爆款品類。而就在2021年，玻尿酸食品“橫空出世”，加入“戰(zhàn)局”，以獨具特色的功能屬性獲得消費者的追逐和行業(yè)的頻頻關注。玻尿酸食品會是下一個藍海嗎？?
2021.11.12
益生菌研究的十大熱點（一）
2020年4月起，中國食品科學技術學會益生菌分會（以下簡稱“分會”）組織相關科研工作者基于文獻計量，對2001—2020年期間中國知網(wǎng)期刊數(shù)據(jù)庫和WebofScience數(shù)據(jù)庫中關于益生菌的文獻中關鍵詞進行詞頻統(tǒng)計分析，結(jié)合科技界及產(chǎn)業(yè)界相關科技工作者對益生菌領域高頻關鍵詞的聚類分析，凝練形成“益生菌科學研究十大熱點”。
2021.10.15
凝結(jié)芽孢桿菌簡介
因其良好的益生作用及抗逆性，凝結(jié)芽孢桿菌具有廣闊的應用前景。但目前國內(nèi)市場中，主要集中在飼料和藥劑，食品相關的應用起步較晚。而且凝結(jié)芽孢桿菌部分益生機制有待研究，但不可否認的是其相關益生產(chǎn)品必然會得到發(fā)展。
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