微生態(tài)市場最新動態(tài)：哪些產品在持續(xù)增長？
無論是購物app，還是商超藥店，哪里都充滿了富含益生菌和益生元的產品。傳統(tǒng)上來說，這些“微生態(tài)制劑”是為那些腸道不健康或需要改善消化健康的人量身定制的。然而，現在，從零食到飲料，我們都能找到這些微生態(tài)成分的身影，其定位也已超越腸道，面向更廣的領域。
今天，我們共同關注微生態(tài)成分。希望本文能夠為相關的產業(yè)人士和諸位讀者帶來一些啟發(fā)和幫助。
維持消化健康或腸道健康的重點之一是保證生活在腸道中的所有微生物的平衡，更確切地說，是腸道微生物組的平衡。微生物組在向身體提供營養(yǎng)和維持整體健康方面發(fā)揮著重要作用。
當前，人們對微生物組的興趣日益濃厚，并在日常生活中越來越關注微生物組健康。ADM Outside Voice調查發(fā)現，全球范圍內有58%的消費者認為腸道微生物組與其他健康方面存在聯系。隨著消費者對個人健康的愈加重視，消費者正在尋找改善腸道微生物組的解決方案和產品，以滿足個人的保健需求。
益生菌是許多消費者和購物者的起點，因為他們可以輕易地在普通商店里獲取這些產品，并且益生菌在行業(yè)中也很有名。過去三年中，益生菌的受歡迎程度持續(xù)增長，尤其是在維生素、補充劑和冷藏品類中。
在VMS（維生素、礦物質和補充劑）品類中，益生菌的收入同比超過10億美元；在冷藏品類，益生菌產品的收入已超過64億美元。由于傳統(tǒng)的益生菌補充劑和天然益生菌存在于酸奶等乳制品中，這一領域的增長是可以預見的，但其他品類也在以意想不到的方式整合這些微生物，并取得了壓倒性的成功。
在飲料中加入功能性成分已經成為傳統(tǒng)和天然產品行業(yè)最熱門的趨勢之一，益生菌蘇打水也應運而生。在過去三年里，益生菌汽水消費量增長顯著，并實現了460萬美元的收入和41.8%的增長。許多消費者一直在購買這些起泡的混合物產品作為康普茶的替代品，因為這些產品的口味可以與他們最喜歡的傳統(tǒng)蘇打水品牌相媲美，包括可樂和櫻桃香草味汽水。
讓零食既美味又健康的想法并不新鮮，但隨著品牌的不斷創(chuàng)新，添加到這些產品中的成分類型每天都在改變，廠商正在努力想各種辦法讓最受歡迎的零食變得有營養(yǎng)。
在益生菌零食中，餅干和脆餅是正在增長的產品類別，營收增長率為20.1%，達到240萬美元。除了益生菌外，這些產品還具有消費者正在尋找的其他屬性，如無谷物或對酮癥患者友好。
天然含有益生菌的產品也引起了消費者的興趣。例如，隨著消費者拓寬自身口味，開始嘗試更多異國風味，并積極尋找含有天然益生菌的產品，泡菜的總營收增長了19.8%，達到4240萬美元。酸菜是消費者選擇的另一種發(fā)酵食品，增長了88%，收入達到5556萬美元。
隨著腸道健康持續(xù)成為大家維持健康方式的核心，消費者正被以腸道微生物組為核心的解決方案的產品所吸引，將具有目標屬性（包括消化、睡眠質量、平衡情緒等）的新微生物菌株納入產品中，可以進一步增強產品的功能屬性。
益生元更受關注
雖然益生元并不是一類新興成分，但直到最近，它們才開始像它們的同行“益生菌”一樣，開始受人關注。益生元在寵物用品渠道已經變得非常流行，營收增長率為6.5%，達到15.8億美元，特別是在寵物食品上，顯著增長。這與消費者希望為他們的寵物提供更具適口性的高質量產品的趨勢相一致。
與添加益生菌的蘇打水類似，益生元蘇打水市場也蓬勃發(fā)展。益生元蘇打水的增長率為233%，收入達7990萬美元。零食也是益生元的熱門市場，格蘭諾拉即食燕麥片和零食棒的增長幅度最快，達到15.8%，收入達5.442億美元。消費者希望有一種簡單的方法，將功能性成分融入他們的日常所需，同時，用注重健康的產品替代不太健康的產品。
就成分而言，雖然益生菌和益生元各有好處，但它們在一起搭配時效果最好，這就是為什么消費者期待在注重消化健康的產品中可以看到更多的合生制劑，即益生菌、益生元、后生元的混合物。這些多功能的組合真正地符合了當今消費者的生活方式，將幫助消費者更有針對性的解決他們的健康問題。
含有合生制劑的產品消費量增長了2.3%，總收入為13億美元。增長最快的領域包括冷凍產品（88%）、冷藏產品（22.9%）和雜貨（11%）。雖然VMS仍然是這些成分的重要領域，并且正以8%的速度增長，但消費者依然在尋找可以滿足多種需要的產品。
微生態(tài)成分將持續(xù)受關注
雖然關注自身消化健康的想法并不新鮮，但在后疫情時代，擁有這類想法的人群仍在持續(xù)增加。促進消化類保健產品增長的另一個因素是來自于具有良好健康意識的千禧一代的巨大推動力。
這一代人對健康的態(tài)度是積極主動的，他們愿意花更多的時間和金錢來保持健康，無論是研究最新的療法，還是購買前沿的、多功能的健康產品。這些購物者的需求以及他們對健康和保健產品的期望將繼續(xù)推動消化健康領域的變革和進步。
腸道微生物組是并將繼續(xù)是健康和保健的一個重要方面。近年來，隨著我們進入健康產業(yè)的下一個前沿領域，腸道微生物組以激動人心的發(fā)現引起了科學界和公眾的關注，這些發(fā)現可能會滿足消費者的特定需求。2023年，我們預計微生態(tài)成分將繼續(xù)流行，特別是在VMS領域之外的增長。
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